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一个西瓜四种吃法  

2014-07-26 17:04:45|  分类: 生活小贴士 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《一个西瓜四种吃法》
一个西瓜四种吃法 - 优妈美食 - 优妈美食博客
西瓜真是个好东西,从里到外,全身都是宝,前提是不是那种什么催熟的,打了针的西瓜。
今天就先把西瓜从里到外夸个遍,然后我们再把它从里到外吃个遍,哈哈,这么一说,顿时觉得自己好邪恶啊。
西瓜外皮别名西瓜翠衣,就是外面碧绿的那一层,含蜡质及糖份,性凉,味甘,无毒。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,
可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。
此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
是清热解暑、生津止渴的良药,不过,中寒湿盛者忌用。
所以吃西瓜的时候我们可以把那层皮削下来,晒干,口舌生疮或者上火的时候可以泡茶喝,
味道很清淡的哦~

说完了翠衣,再来说说那层白皮,它除了一样有清热祛暑,利尿的功效,它还有很好的抗氧化作用,
有没有发现,就算你把外皮削掉放那里半天,西瓜那层白皮依然不变色,那就是西瓜皮本身的天然保鲜剂,
防止了空气对它的氧化,
常服西瓜皮可增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。
因此,西瓜不但有很好的食用价值,还是女士们高效经济的美容院,想变得光彩照人就不要放过西瓜。

说完了那两层皮,咱可千万别把里面甜美多汁的果肉给扔了哈,哈哈。
嗯,今天提供的吃法就是,翠衣泡茶,果肉直接剔下来吃,而中间的白皮拿来做两道菜。
 
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去年的时候上过一个咸味的凉拌西瓜皮,今年上一个酸甜味的,
如果西瓜皮拿来食用,最好选用那种松脆的,水分含量大,皮厚的沙瓤的黑皮瓜,
这种西瓜的瓜皮哪怕直接吃也很不错哦,非常清爽,就像没什么甜味的梨,
我家几个小家伙我一般鼓励她们尽量直接多啃点白皮,
对于湿热内盛,糖份摄入过高的现代人来说,确实白皮过红瓤更适合食用。
 
一个西瓜四种吃法 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
主辅料:西瓜皮三片、米醋一小勺、白糖三小勺、薄荷叶适量、盐少许
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 做法:
1、选取一个新鲜的西瓜洗净,关于西瓜的挑选,大家可以去百度一下哈
2、把西瓜外面的翠衣削掉收集起来
3、翠衣可以放在干燥通风处自然晾干,以后煮水喝
4、西瓜切片以后两头各划一刀,剔下果肉
5、多汁甜美的果肉趁新鲜食用吧,没有了外皮的保护,西瓜果肉是很容易被细菌侵蚀的
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6、做这道菜,三小片白皮就够了
7、西瓜皮切成正方形的小丁
8、放入碗内,加薄荷嫩叶,细砂糖
9、再依照口味加入适量白醋
10、最后再加一丁点的盐,拌匀即可食用,话说想吃甜,加点盐,加盐可以让甜味更突出哦
 
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====================================================华丽丽的分割线,另外一道菜来了

一个西瓜四种吃法 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这道肉丝炒西瓜皮虽然看着不太好看,但是当时我连做了两盘这样的,
我家的小家伙们吃完还是意犹未尽,搞的我好像饿了她们几天似的,
西瓜皮这样炒起来,你完全不会觉得是在吃西瓜皮,
也许它给你的感觉更像是吃一道比肉丝炒蒲瓜更鲜美的菜,
没错,炒过之后的西瓜皮口感很像蒲瓜,但是绝对比蒲瓜鲜美。
 
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主辅料:西瓜皮三片、肉丝50克、蒜瓣一瓣、姜丝少许、生粉少许、料酒少许、盐适量、油适量、味精(白酱油或者酱油膏)少许
 
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做法:
1、西瓜皮切成薄片备用
2、瘦肉切成长条的肉丝
3、肉丝里加适量盐,料酒,生粉抓匀腌制10分钟
4、蒜瓣切片,生姜切丝
5、热锅凉油放入肉丝滑炒至散开
6、加入蒜片,姜丝翻炒出香味
7、肉丝颜色变白以后加入西瓜皮翻炒
8、出锅前加盐调味,最后放入少许味精,我用的是意大利的酱油膏,无色的,没有的可以用味精代替
 
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